Неліктен қытайлық дәрілік шөптерді төмен температурада кептіру ұсынылмайды?
Бір тұтынушы маған былай деді: «Мыңдаған жылдар бойы қытайлық дәрілік шөптерді кептірудің дәстүрлі әдісі табиғи ауада кептіру болды, бұл дәрілік тиімділігін барынша арттыруға, сондай-ақ шөптердің пішіні мен түсін сақтауға мүмкіндік береді. Сондықтан жақсырақ. шөптерді төмен температурада құрғатыңыз».
Мен: «Қытайдың емдік шөптерін төмен температурада кептіру ұсынылмайды!» деп жауап бердім.
Табиғи ауамен кептіру деп температурасы 20°С-тан аспайтын және салыстырмалы ылғалдылығы 60%-дан аспайтын ортаны айтады.
Ауа-райы жағдайлары үнемі өзгеріп отырады және жыл бойы қытайлық дәрілік шөптерді ауада кептіру үшін қолайлы температура мен ылғалдылық болуы мүмкін емес, бұл табиғи ауамен кептіру әдісін қолдана отырып, ауқымды кептіруге қол жеткізу мүмкін емес.
Шындығында, ежелгі адамдар қытайлық дәрілік шөптерді кептіру үшін отты пайдаланған. Қытайлық дәрілік шөптерді өңдеудің ең алғашқы жазбаша жазбалары соғысушы мемлекеттер кезеңіне жатады. Хань әулеті кезінде бумен пісіру, қуыру, қуыру, күйдіру, пісіру, тазарту, қайнату, күйдіру және күйдіру сияқты көптеген өңдеу әдістері құжатталған. Судың булануын тездету және емдік қасиеттерін жақсарту үшін қыздыру ерте заманнан бері маңызды болғаны анық.
Ылғалдың булануы температураға тікелей байланысты. Температура неғұрлым жоғары болса, соғұрлым молекулалық қозғалыс және булану жылдамырақ болады. Технологияның дамуымен адамдар температураны көтеру үшін электр энергиясы, табиғи газ, биомасса түйіршіктері, ауа энергиясы және бу сияқты әртүрлі жылыту әдістерін тапты.
Қытайлық дәрілік шөптердің кептіру температурасы әдетте 60 ° C-тан 80 ° C-қа дейін ауытқиды.
Кептіру температурасын бақылау шөптердің сапасын қамтамасыз ететін негізгі факторлардың бірі болып табылады. Кептіру температурасы тым жоғары болса, бұл шөптердің сапасына әсер ететін шамадан тыс құрғақтыққа әкелуі мүмкін, тіпті түсінің өзгеруіне, балауызға айналуына, ұшпалануына және құрамдас бөліктерінің деградациясына әкелуі мүмкін, осылайша дәрілік тиімділікті төмендетеді. Кептіру температурасы тым төмен болса, шөптерді толық кептіру мүмкін емес, ол көгеруге және бактериялардың көбеюіне бейім болады, бұл шөптердің сапасының төмендеуіне және ықтимал бұзылуына әкеледі.
Кептіру температурасын тиімді бақылау қытайлық дәрілік шөптерді кептіруге арналған кәсіби жабдыққа байланысты.
Әдетте, электронды температураны реттеу температураны реттеу, ылғалдылық пен ауаның жылдамдығын автоматты түрде реттеу және шөптердің сапасын қамтамасыз ету үшін әртүрлі кезеңдерде кептіру параметрлерін орнату үшін қолданылады.
Хабарлама уақыты: 26 қазан 2022 ж
