Неліктен біз үшкірді кептіруіміз керек?
Кептіруден кейін бетінде қытырлақ сыртқы қабат пайда болады, ал ішкі жағы нәзік және тегіс дәмді сақтайды және аздап хош иіс қосады.
Бұл баға мен сатылымның өсуін білдіреді.
Дайындау кезеңі: Тазалап болған соң, оны сәйкес өлшемдерге кесіп, тор науасына біркелкі жайыңыз; сондай-ақ ілулі арбаға бүкіл трубаны іліп қоюға болады.
Төмен температурада кептіру: Температура 35℃, ылғалдылық 70% шегінде және шамамен 3 сағат кептіріледі. Бұл кезеңде төмен температурада кептіру жақсы пішінді сақтауға көмектеседі.
Қызу және ылғалдандыру: Температураны 40℃-45℃ дейін біртіндеп арттырыңыз, ылғалдылықты 55% дейін төмендетіңіз және шамамен 2 сағат кептіруді жалғастырыңыз. Бұл кезде трипа кішірейе бастайды және ылғал мөлшері айтарлықтай төмендейді.
Жақсартылған кептіру: Температураны шамамен 50℃ етіп реттеңіз, ылғалдылықты 35% орнатыңыз және шамамен 2 сағат құрғатыңыз. Бұл кезде трипаның беті негізінен құрғақ болады.
Жоғары температурада кептіру: Температураны 53-55℃ дейін көтеріп, ылғалдылықты 15% дейін төмендетіңіз. Температураны тым тез көтеруден сақ болыңыз.
(Міне, жалпы процесс, нақты кептіру процесін тұтынушы қажеттіліктеріне сәйкес орнатқан дұрыс)
Салқындату және орау: Кептіруден кейін үшкірді ауада 10-20 минутқа қалдырыңыз және салқындағаннан кейін оны құрғақ ортада жабыңыз.
Жоғарыда көрсетілген қадамдар арқылы кептіру процесінде трипаның жақсы сапасы мен дәмін сақтауын қамтамасыз ете аласыз.
Жіберу уақыты: 10 қаңтар 2025 ж
