WesternFlag — ырғай кептіру процесі

Ырғайнаурыз айында гүлдейтін қытайлық қарапайым шөп дәрі. Оның жапырақшалары гүлдің басында ақ болып көрінеді, бірақ 1-2 күннен кейін ол біртіндеп сарғайып, ырғай деп атайды. Сонымен, ырғай терілгеннен кейін оны қалай кептіреміз? Ырғайдың кептіру процесі қандай? Осындай сұрақпен ырғай кептірудегі Батыс Туының кейбір процестерін қарастырайық.

Әртүрлі жылу көздеріне сәйкес олардың түрлері барЫрғай кептіретін бөлмеБатыс Туында: электр жылыту ырғай кептіру бөлмесі, табиғи газбен ырғай кептіру бөлмесі, ауа энергиясы ырғай кептіру бөлмесі, биомасса ырғай кептіру бөлмесі, пайдаланушының ыңғайлылығына қарай таңдауға болатын бумен ырғай кептіру бөлмесі.

Батыс туында ырғай кептіру процесі:

Біріншіден, ырғай өндірісіне қарай кептіру бөлмесінің масштабын анықтауымыз керек, егер кептіру бөлмесі тым үлкен болса, ырғайдың өндірісі аз болса, онда ол энергияны ысырап етеді; және керісінше, кептіру бөлмесі тым кішкентай және кептіру материалы жоғары қабаттастырылған, бұл ырғайдың кептіру сапасына әсер етеді.

Екіншіден, кептірілген ырғайды жоғары сапалы ету үшін біз кептіру процесін жақсы білуіміз керек. Ырғай кептіру бөлмесінің температурасы тым жоғары болуы мүмкін емес, әйтпесе ырғай бүршіктері сапасыз қара болып қалады; Бірақ егер температура тым төмен болса, түс сары және ақ түстермен ашық болмайды. Western Flag кептіру бөлмесі біркелкі кептіру үшін ыстық ауа айналымын қабылдайды, ал кері ауа кептіру шатырының ортасында жобаланған. Кептіру процесінде температура 60-тан аспайды℃.

 

Кептіру кезең-кезеңімен жүзеге асырылады:

①Температураны 30-35 градусқа бақылаймыз℃, кептіру уақыты 2 сағат;

②Сосын температураны 40 шамасында ұстаңыз℃, 5-10 сағаттан кейін;

③Температура 45-50 дейін көтерілгенде℃, 10 сағат бойы ұстаңыз;

④Температура 55-58 дейін көтерілгенде° C, кептіру уақыты 24 сағаттан аспауы керек.

(PS Егер бұлтты және жаңбырлы болса, ырғайды бөлме температурасында, алдымен 35 градуста кептіру керек.℃-40℃бөлме температурасында 2-3 сағат, содан кейін 50-ге дейін көтеріледі℃температурада судың 90% дейін кептіріңіз. )

Біздің ырғай кептіретін бөлме, ғылыми кептіру қисығын пайдалану, ылғалдың қисық сызығы, осылайша ырғайдың ішкі қоректік заттары көп мөлшерде сақталады, ал кептірілген ырғайдың түсі мен жылтырлығы, толық пішіні нарықтағы өнімдердің бәсекеге қабілеттілігін арттырады. Сондай-ақ, кептірілген өнімнің салмағын жақсарту негізінде кептірілген материалдың сапасын қамтамасыз ету үшін пайдаланушылар материалдың ылғалдылығын сақтау үшін температура мен ылғалдылықты өз қажеттіліктеріне сәйкес орната алады.

Кептіру процесі мен сұрауды талқылауға қош келдіңіз!