Юн Эр және Санг Эр деп те аталатын саңырауқұлақтар менің елімде маңызды жеуге болатын бактерия болып табылады. Табиғи таралу мен жасанды өсірудің кең спектрі бар. Саңырауқұлақ құрылымы жұмсақ, дәмі нәзік, дәмі дәмді, дәмі ерекше және ақуызға, майға, қантқа және әртүрлі витаминдер мен минералдарға бай. Оның тағамдық құндылығы жоғары. Заманауи диетологтар оларды «вегетариандықтардың зарарсыздандырғышы» ретінде мадақтайды Essence Саңырауқұлақтың тағамдық құндылығы темір мен дәрумендерге өте бай жануарлар тағамымен салыстырылады.
Қара саңырауқұлақтарды кептіру процесінің анықтамасыкептіргіш.
1. Жаңадан алынған қара саңырауқұлақты сумен жуып, қара саңырауқұлақты табаққа салыңыз.
2. Саңырауқұлақ кептіргішін шамамен 50 ° C-55 ° C жылыту үшін алдын ала қыздырыңыз, температураны салқындатыңыз және кептіргіштің кептіргішіне шығарылған қара саңырауқұлақты біркелкі ағызыңыз;
3. Қара саңырауқұлақтарды кептіру температурасын 35-40°С орнатыңыз. Қара саңырауқұлақ кепкеннен кейін жәнеқызады, бетінің беті көп мөлшерде буланады. Осы уақытта саңырауқұлақ кептіргішінің сору функциясы қосылады; , Соңғы 4 сағат;
4. 26 ° C-тан бастап, саңырауқұлақ кептіргішінің интеллектуалды PLC өңдеу басқару деректері сағатына шамамен 3-4 ℃ құрайды, ал шығару функциясы ауаның салыстырмалы ылғалдылығының шамамен 10% құрайды, ол 5-тен 8 сағатқа дейін сақталады; температура 50-ден 50-ге дейін көтеріледі, жоғарғы және төменгі қара саңырауқұлақтардың орналасуы біркелкі болуы үшін тұрақты температура күйін ° C деңгейінде ұстаңыз;
5. 5-8 сағат тұрақты температурадан кейін температура 5-8 сағаттан кейін 55°С-60°С көтеріледі; қара саңырауқұлақ 80 % кептірілгенде, кептіргіш елеуішті алып, 2 сағат бойы кептіріңіз. Барлық қара саңырауқұлақтар құрғағаннан кейін ол аяқталады.
Ауа энергиясын пайдаланужылу сорғысыағаш құлақ кептіргіші температураны бақылауы керек. Температура сыну немесе бұзу үшін тым жоғары, сыртқы түріне әсер етеді; температура тым төмен және ол оңай шіріп кетеді. Дайын өнімнің сыртқы түрін, толықтығын және аралас суын қамтамасыз ету үшін түс параметріне назар аударылады. Тұтастай алғанда, жоғары сапалы қара саңырауқұлақтарды пісіру үшін саңырауқұлақ кептірілген бөлме мен саңырауқұлақ кептіргішінің науа материалын таңдау өте маңызды.
Сақтық шаралары
Саңырауқұлақтың мақсатты құрғақтығы, кептіру үйінің өлшемі және желдету жолы әртүрлі болғандықтан, арнайы кептіру процесі нақты жағдайларға сәйкес икемді түрде қолданылуы керек. Саңырауқұлақтарды кептіру процесін және бөлшектерін меңгеру, сондай-ақ жарыққа назар аудару және жеңіл қою.
Жіберу уақыты: 02 тамыз 2024 ж
