Air Energy салқындатқыш кептіру бөлмесі (бекон мен шұжықтарды кептіруге арналған арнайы жабдық.
Шұжық Қытайдың оңтүстігінде кең таралған тағам. Дәстүрлі шұжықтар шошқа етін жануарлардың ішектерінен жасалған қабықшаларға айдау, содан кейін оларды табиғи түрде кептіру немесе өндіріс тиімділігін арттыру үшін ыстық ауамен кептіру арқылы жасалады. Шұжықты жалғыз ғана емес, сонымен қатар басқа тағамдарды дайындауға арналған ингредиенттердің бірін де жеуге болады.
Басқа жаңа тағамдармен салыстырғанда шұжықтың ең үлкен артықшылығы - оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Ең бастысы, шұжықты жасағаннан кейін ол белгілі бір мөлшерде кептіріледі. Ауада кептірудің екі әдісі бар, бірі ауада кептіру, екіншісі кептіру үшін шұжық кептіретін бөлмені пайдалану. Дәстүрлі ауада кептіру шұжықты ұзақ уақыт сақтау үшін шикізатқа көп мөлшерде тұз қосуды талап етеді. Дегенмен, шұжық кептіретін бөлмеде кептірілген шұжықты көп тұз қоспай ұзақ сақтауға болады, бұл халықтың денсаулығын қанағаттандырады. Батыс жалауы бар шұжық салқындатқыш бөлмесінде қолданылатын төмен температурада кептіру әдісі табиғи кептіруге жақын. Кептірілген шұжықтардың сапасы жақсы, түсі жақсы. Ол кептіру процесінде деформацияланбайды, жарылып кетпейді, түсін өзгертпейді, нашарлатпайды немесе тотықпайды. Ол кептіруден кейін жақсы регидратациялық қасиеттерге ие, қоректік заттардың аз жоғалуы және ұзақ сақтау мерзімі. Ол кептірілген өнімнің түсін, хош иісін, дәмін, жеке пішінін және белсенді ингредиенттерін қорғауда басқа дәстүрлі кептіру жабдықтарына қарағанда тиімдірек.
Батыс туы шұжық салқындатқышты кептіру бөлмесінің артықшылықтары:
1. Ол кептіру үшін өнімге қажетті температура мен ылғалдылықты модельдей алады және қыздыру біркелкі болады. Ол кептірілген шұжықтың түсі, дәмі мен сапасы жоғары талаптарға сай болуын қамтамасыз ете отырып, шұжық үшін қолайлы кептіру ортасы мен параметрлерін қамтамасыз ету үшін неғұрлым озық ғылыми және технологиялық принциптерді пайдаланады.
2. Өндіріс ортасы гигиеналық талаптарға сай және жабдықты пайдалану кезінде ағызылатын газ, ағынды су немесе қалдық қалдықтары жоқ.
3. Еңбек шығындарын үнемдеңіз және қолмен күзетуді қажет етпеңіз
4. Қуатты үнемдеу және кептірілген шұжықтың жақсы сапасы. Кептіру процесінде материалдың ингредиенттері өзгеріссіз қалуы үшін кептіру белгілі бір температурада, ылғалдылықта және жел жылдамдығында бақыланады. Түсі ашық және материалдың тағамдық құндылығы сақталады.
5. Ол қауіпсіз, сенімді және тұрақты. Бүкіл жүйенің жұмысында жанғыш, жарылғыш немесе қысқа тұйықталу сияқты қауіптер болмайды. Бұл қауіпсіз және сенімді жұмысы және жетілген және тұрақты технологиясы бар кептіру бөлмесінің жабдығы. Шұжық өнімдерінің кептіру сапасы мен шығуын жақсартады, уақыт пен жұмыс күшін үнемдейді, ауа райының әсерін тигізбейді.
Жіберу уақыты: 12 қаңтар 2022 ж
