Батыс жалауы Суық ауаны кептіру бөлмесі
Тұздалған үйрек өзінің ерекше дәміне байланысты тұтынушылар арасында өте танымал. Алайда, тұздалған үйректің өндірістік процесі күрделі, әдетте, жаңару уақыты 7 күннен асады, ал кептіру уақыты - 20-30 күн. Өндірістік цикл ұзақ, өнімнің сапасы тұрақсыз, оны тек қыста шығаруға болады, сондықтан өндіріс тиімділігі төмен.
Пайдаланғаннан кейінБатыс жалауы Суық ауаны кептіру бөлмесі: Тұздалған үйректің маусымдық өндірісі шешілді, жыл бойына өндіріске қол жеткізілді, кептіру уақыты 3 күнге қысқарады, өңдеу және өндіру циклі қысқарады, өндіріс тиімділігі жақсарады, ал өндіріс шығындары азаяды. Тұздалған үйректің тамақтану және гигиеналық сапасы едәуір жақсарды, және оның нарықтағы бәсекелестік артықшылығы бар.
Батыс жалаушасының жұмыс процесі Суық ауа кептіргішті судың кептірудің табиғи ауаны кептіру ортасын, төмен температурада, төмен ылғалдылықты, ылғалдылықтың жоғары және жоғары температурада жылдамырақ және қыста жоғары температурада құрғатып, құрғақ жерде модельдеу. Ол сыртқы ауадан оқшауланған, жақсы санитарлық жағдайға ие және дегодификация құрылғысын қажет етпейді. , жұмыс құны ыстық ауаны кептіруден төмен, ал артық жылу ашық ауада су немесе жел арқылы таралады.
Кептіру бөлмесіндегі құрғақ және дымқыл желдер кезекпен айналады, ал үйрек бетіне ылғал құрғақ және дымқыл желдің циклдік конвекциясымен буланып, «терлеу» феноменінен шығарылады. Содан кейін ол тез суық желмен үрленеді, ал үйректің бетіндегі ылғал тез арада алынады. Ол кептіру бөлмесінің сыртына шығарылады. Жоғарыда аталған процестің қайталануы арқылы кептіру аяқталғанша тұздалған үйректің ылғалдылығы біртіндеп азаяды.
POST уақыты: мамыр-09-2021
