Кептірілген банандарБіз жиі банан чипсы деп атаймыз, олар өте танымал тағамдар. Банандарды аршып, оңай сақтау үшін тілімдерге кесіңіз. Банан оннан сегізге жетсе, еті ашық сары, қатты және қытырлақ, тәттілігі орташа болады. Өнімде ең жақсы сору дәрежесі және регидратация қатынасы бар.
Қандай пайдасы бар?
Ісінуді кетіріңіз: бананда көптеген ақуыздар мен минералдар бар. Тұрақты тұтыну денедегі натрий-калий балансын, диуретиктерді және ісінуді реттеуді сақтай алады.
Қуат қосымшасы: Банан көмірсуларға бай және адам ағзасын тұтынғаннан кейін энергиямен қамтамасыз ете алады.
Салмақ жоғалту: Бананның құрамында көп диеталық талшық бар, олар тұтынудан кейін толықтық сезімін тудырады, асқазан-ішек моторикасын жақсартады және метаболизмді жақсартады.
Кептірілген банандарды өңдеу процесі
1. Дайындық кезеңі
Кептірілген банандарды өңдеуден бұрын алдымен дайындау керек.
а. Жаңа піскен банандарды таңдаңыз: кептірілген банандарды өңдеу алдында шикізат ретінде жаңа піскен, бірақ піскен емес банандарды таңдау керек.
б. Өңдеу жабдығын дайындаңыз: жабдықтың таза және гигиеналық талаптарға сай болуын қамтамасыз ету үшін кескіштер мен кептіргіштер сияқты өңдеу жабдықтарын дайындаңыз.
в. Жуу: беті таза болуы үшін жаңа піскен банандарды жуып, қабығын аршыңыз.
2. Кесу кезеңі
а. Кесу: тілімдердің қалыңдығы біркелкі болуын қамтамасыз ету үшін өңделген банандарды кесуге арналған кескішке салыңыз.
б. Жібіту: Артық крахмалды кетіру және дәмді арттыру үшін кесілген банандарды таза су мен аз мөлшерде тұз толтырылған контейнерге жібітіңіз.
в. Кептіру кезеңі
c-1. Кептіру үшін алдын ала өңдеу: Суланған банан тілімдерін кептіру торына біркелкі таратып, артық ылғалды кетіру үшін алдын ала кептіру үшін кептіргішке салыңыз.
с-2. Кептіру: алдын ала өңделген банан тілімдерін салыңызресми кептіруге арналған кептіргіш. Температура мен уақытты банан тілімдері толығымен құрғағанша нақты жағдайға сәйкес реттеу қажет.
4. Орау және сақтау кезеңі
а. Салқындату: Кептіруден кейін толық кептіру үшін кептірілген банандарды табиғи салқындату үшін алыңыз.
б. Қаптама: Салқындатылған кептірілген банандарды орап алыңыз. Кептірілген жемістердің балғындығы мен сақталуын қамтамасыз ету үшін вакуумды қаптаманы немесе мөрленген қаптаманы таңдауға болады.
в. Сақтау: оралған кептірілген банандарды құрғақ және желдетілетін ортада сақтаңыз, кептірілген банандардың дәмі мен қоректілігін сақтау үшін тікелей күн сәулесінен және ылғалдан аулақ болыңыз.
Жоғарыда аталған процесс арқылы жаңа піскен банандар кесу, жібіту, кептіру және басқа процестер арқылы өңделеді және соңында қытырлақ, тәтті және дәмді кептірілген банандарға айналады. Технологиялық ағындардың бұл сериясы банандардың жарамдылық мерзімін ұзартып қана қоймайды, сонымен қатар банандардың қоректік заттарын жақсы сақтайды, тұтынушыларға жоғары сапалы тағамнан ләззат алады.
Жіберу уақыты: 04.07.2024 ж
