Конжак қолданады
Конжак тек қоректік қана емес, сонымен қатар кең ауқымды пайдаланады. Конжак түйнектерін Konjac Tofu (қоңыр шірік деп те аталады), коньяц жібек, коньак тағамдарын ауыстыру ұнтағы және басқа да тағамдар; Сондай-ақ, целлюлоза иірілген жіп, қағаз, фарфор немесе құрылыс және басқа желім ретінде пайдалануға болады; Сондай-ақ, емдеуді, сондай-ақ ісінуді, мо /бибустикалық асқазанды детоксикациялау үшін қолдануға болады. Соңғы жылдары Конжак өнімдері көптеген тұтынушылардан, әсіресе денсаулық пен фитнеске мән беретін адамдар көбейеді.
Konjac кептіру
Құрғақ конжак жасаған кезде, Конжак әдетте қалың екі тілімге кесіліп, содан кейін кептіру үшін пісіру науасына тегіс төселген. Құрғақ коньяц кесектері жинақталған және Конжак процессорларына Konjac Cooler, Konjac Vegan Food және т.б. сияқты коньяц өнімдеріне өңделеді.
Кептірілген Конжак чиптері түсті түспен, күйінде болуы керек және дайын өнімнің ылғалдылығы 13% болуы керек. Сондықтан, кептіру процесінде температура мен ылғалдылықты бақылауға ерекше назар аудару қажет. Konjac чиптерін кептіру процесі жоғары, орташа және төмен температурадан өтуі керек, кептіруге арналған үш бөлім, пісіру уақыты 15-16 сағат. Конжак кептіру және дегидратация оңай нәрсе емес, оны кептіру және деградация процесі үшін қажетті жабдықты таңдау өте маңызды.
Konjac қалай таңдауға боладыКептіру жабдықтары?
Сіз көре аласызWesternflag Biomass кептіру бөлмесі, мөлшері мың фунттан екі тоннаға дейін және одан жоғары. Кептіру бөлмесі биомассиялық оттықтың, биомасса кешіктірілген машинадан және кептіру бөлмесіне арналған денелерден тұрады. Жылу көзі - биомасса пеллеттері, жану оттағы биомасса, жылу беру, жылу беру, ұшқындар мен күл үшін жылу шығарылады, таза ауаның тікелей шығуы, айналмалы желдеткіш арқылы айналмалы желдеткіш арқылы. Интеллектуалды басқару, температураны автоматты басқару және ылғалдандыру. Ол конжак чиптерінің қарқынды және деформациясын және конжак чиптерінің сапасын жақсартады.
Konjac кептіру процесі
1, тазалау және пилинг
КОНЖАК тазалаудағы, алғашқы суландыру алдында пиллинг, құрғақ балшықтың беті ерігендей, тазартылған, тазартылған, пилингке арналған тері қабаты сынған. Қолмен қабықпен жууға мұқият болыңыз. Аллергиялық қолдарыңызды байқамаңыз. Тазалау және қабығы үшін машинаны қолданған дұрыс. 2, кесу
Konjac кептіру үшін қажетті кесектерге, жолақтарға, жолақтарға, жолақтарға кесілген коньяц.
3, бояу
Егер конжак пиллинг пен кесілгеннен кейін бірден өңделмесе, ол ауыр тотығуды шығарады. Сондықтан, коньяц антиоксидантты емдеуден бұрын конжак және кептіру кезінде, түстерді, белсенді ферменттердің пассивін, өнімділікті қорғау, өнімнің сапасын қамтамасыз ету үшін белсенді ферменттердің пассиві болуы керек. Нақты өндірісте адамдар көбінесе күкірт диоксидінің фругигациясын, қызаруды бақылау үшін пайдаланады.
4, кептіру
Ⅰ. Кептіру режимі. Жоғары температураның сусыздануы және түстерін бекіту, температура 65 ₸, пісіруге көтеріледі, пісіру уақыты 1-2 сағат, бұл кезең дегрюмерияға жатпайды;
Ⅱ. Кептіру + дегиделдеу режимі. Кептіру бөлмесінің температурасы 60 ℃, пісіру уақыты - 3 сағат, ылғал кетіруді жалғастырыңыз;
Ⅲ.DYRING + Дегмидификация режимі. Температура 55-58 ℃, пісіру уақыты 6 сағат, ылғалдандырып, пішіндеу үшін;
Ⅳ. Кептіру + дегиделдеу режимі. Температура 45 ₸, пісіру уақыты 3 сағат, жабылатын және ылғалдандырғыш
Ⅴ. Кептіру режимі. Температура 65 ₸, 2 сағат пісіру.
POST уақыты: сәуір-03-2024
