Манго кептіру, Western Flag кептіру машинасы бірінші таңдау болып табылады

Манго кептіру, Western Flag кептіру машинасы бірінші таңдау болып табылады

Манго - кең нарықтық келешегі бар, орасан зор экономикалық пайдасы бар маңызды тропикалық жемістердің бірі және оның қоректік заттары үшін адамдар кеңінен жақсы көреді. Манго кептірілген мангоға материалды іріктеу, аршу, кесу, кептіру, орау және т.б. арқылы өңделеді, бұл мангоның сақтау мерзімін ұзартып қана қоймайды, сонымен қатар адамдардың жыл бойы манго жеуге деген құштарлығын қанағаттандырады. Кептірілген манго ерекше дәмге ие және түпнұсқа мангоның бай тағамдық құндылығын сақтайды. Оны қалыпты мөлшерде жеу денені сақтау үшін өте пайдалы.

1. Қадамдар: манго таңдау → Тазалау → Аршу және кесу → Түсті қорғау және қатайту өңдеу → Кептіру → Қаптама.

2. Өңдеу

Шикізат таңдау: шіріксіз, зиянкестерден, аурулардан және механикалық зақымданбаған жаңа піскен жемістерді таңдаңыз. Құрамында құрғақ зат мөлшері жоғары, еті қалың және нәзік, талшықтары аз, өзегі ұсақ және жалпақ, түсі ашық сары және дәмі жақсы сорттарды таңдаған дұрыс. Пісу толық пісуге жақын. Егер пісу тым төмен болса, мангоның түсі мен дәмі нашар болады және ол оңай шіріп кетеді.

Тазалау: Манголарды бір-бірден ағынды сумен тазалаңыз, одан әрі сапасыз жемістерді алып тастаңыз, ең соңында оларды өлшеміне сәйкес пластик себеттерге салып, оларды төгіп тастаңыз.

Пиллинг және кесу: Теріні қолмен алу үшін тот баспайтын болаттан жасалған пышақты пайдаланыңыз. Бетінің тегіс және айқын бұрыштары жоқ болуы талап етіледі. Сыртқы қабығын алып тастау керек. Олай болмаса, өңдеу кезінде түс өзгеріп, дайын өнімнің түсіне әсер етуі мүмкін. Пиллингтен кейін мангоны ұзындығы шамамен 8-10 мм қалыңдығымен кесіңіз.

Кептіру: Түсімен қорғалған манголарды науаға біркелкі салып, кептіру үшін Western Flag кептіргішіне салыңыз. Температура кептірудің бастапқы кезеңінде 70 ~ 75 ℃ және кейінгі кезеңде 60 ~ 65 ℃ деңгейінде бақыланады.

Қаптама: кептірілген манго кептіру үшін қажетті ылғалдылыққа жеткенде, әдетте шамамен 15% -дан 18% -ға дейін, кептірілген мангоны жабық контейнерге салып, әр бөліктің ылғалдылығын теңестіру үшін оны шамамен 2-3 күн жұмсартыңыз, содан кейін пакет.

Кептірілген манго бүкіл әлемде жақсы көреді және күнделікті ерекше тағамдардың бірі болып табылады. Сондай-ақ пайдалану өте ерекшеБатыс жалауы кептіру жабдықтарыт манголарды кептіруге. Өндірілетін кептірілген манго түсі қанық және тәтті және қышқыл дәмі бар. Сонымен қатар, Western Flag манго кептіргіші ананасты кептіру, личи кептіру, гүлді кептіру, банан кептіру, грек жаңғағын кептіру, киви кептіру, жұлдызды анис кептіру және т.б. үшін жарамды. Кептіргішті әртүрлі жемістерді өндіруде және өңдеуде қолдануға болады, көкөністер, дәмдеуіштер және т.б.