Кептіргіш машина - жеміс-көкөніс өнеркәсібінің пайдасы
Ғылым мен технологияның үздіксіз дамуымен көптеген дәстүрлі тамақ өңдеу әдістері жаңа қиындықтарға тап болды. Дегенмен, кептіргіш технологиясының пайда болуы біздің тамақ өңдеуімізге жаңа мүмкіндіктер әкелді. Соңғы уақытта кептіргіш машина жеміс-көкөніс өнеркәсібінде маңызды рөл атқарады. Төменде кептіргіштердің дәстүрлі кептіру процесімен салыстырғандағы артықшылықтары берілген.
1.Кептіргіш жемістер мен көкөністердің қоректік құрамын сақтай отырып, кептіру жылдамдығын тиімді арттыра алады. Дәстүрлі күнмен кептіру және ауада кептіру әдістерімен салыстырғанда, кептіргіш термиялық кептіру үшін қыздыру көздерінің түрлерін пайдаланады, олар материалды тағамдық құндылығын жоғалтпай қысқа мерзімде құрғата алады.
2. Кептіргіш кептіру процесін гигиеналық және сау етеді. Дәстүрлі кептіру әдістерінде жемістер мен көкөністерге ауа-райы мен қоршаған орта оңай әсер етеді, сондықтан кептіру кезінде гигиеналық сапаны қамтамасыз ету қиын. Дегенмен, кептіргіш бұл мәселені болдырмайды, себебі ол материалды сыртқы ластанудан сақтау үшін жабық ортада жүргізіледі.
3. Кептіру машинасы жемістер мен көкөністерді маусымнан тыс сатуды жүзеге асыра алады. Ең жоғары маусымда адамдар жиі үлкен сатылым қысымына тап болады, ал кептіру технологиясы жемістер мен көкөністерді маусымаралық уақытқа дейін сақтап, олардың пайдасын арттырады. Сонымен қатар, кептіру технологиясы жоғары сапалы жемістер мен көкөністерге нарықта жақсы баға алуға мүмкіндік беретін кептіру дәрежесін де белгілей алады.
4. Жемістер мен көкөністерді өңдеу кезінде ас қорыту жолына протеаза мен полимерленбеген таниннің түсу қаупін болдырмауға болады. Жаңа піскен жемістерде көбінесе салыстырмалы түрде белсенді протеаза және танин бар, олар ас қорытуы бұзылған адамдар үшін ас қорыту жолдарының шырышты қабығын зақымдауы мүмкін. Бірақ кептіру технологиясы ас қорыту жолдарына зақым келтірместен жемістер мен көкөністердің қоректік заттарын тиімді сақтай алады.
5. Кептірілген жемістер мен көкөністердің тағамдық құндылығы да жоғары. Кептіру процесі кейбір ылғал мен микроэлементтерді жоғалтса да, көптеген маңызды қоректік заттар әлі де сақталады. Мысалы, мейіз бен кептірілген көкжидектің антоцианиніне бай, олардың денсаулыққа әсері жаңа піскен жемістерге қарағанда жақсы. Ал жаңа піскен жемістер мен көкөністер жоқ кейбір аудандар үшін кептіру маңызды тамақтану көзіне айналды.
Тұтастай алғанда, кептіргіш технологиясы жеміс-көкөніс өнеркәсібіне революциялық өзгерістер әкелді. Western Flag 15 жылдан астам уақыт бойы тұтынушыларға интеллектуалды, энергияны үнемдейтін, жақсы көрінетін және үнемді кептіру және жылыту жабдықтарын ұсынады және біз бай тәжірибе негізінде кәсіби техникалық қолдау көрсете аламыз. Біз сізге қанағаттанарлық кептіру және жылыту жабдығын жасау үшін әртүрлі салалардағы әртүрлі өнімдерге қойылатын кептіру процесінің талаптарын терең түсінеміз.
Жіберу уақыты: 02 қараша 2017 ж
