Дайындық
1.Папайя таңдаңыз: Орташа піскен және теріде айқын зақымдануы немесе зиянкестері жоқ папайяларды таңдаңыз. Піскен папайя кептіруден кейін жақсы дәм мен дәмге ие болады.
2.Папайяларды жуыңыз: Таңдалған папайяларды ағынды сумен шайыңыз және бетіндегі кір мен кірді кетіру үшін теріні жұмсақ щеткамен ақырын сүртіңіз.
3.Тұқымдарды тазалап, алып тастаңыз: Папайяның екі ұшын пышақпен кесіп тастаңыз, содан кейін папайяның шетінен сыртқы қабығын алыңыз. Содан кейін папайяны бойлық кесіп, ішіндегі қара тұқымдарды алыңыз.
4.тілім: Аршылған және себілген папайяны біркелкі жұқа тілімдерге кесіңіз. Ұсынылған қалыңдығы шамамен 3 - 5 миллиметр. Бұл кептіру әсерін қамтамасыз етіп қана қоймай, кептіру уақытын қысқартады.
Кептіру процесі
1.Алдын ала қыздырыңызкептіргіш: температурасын орнатыңызкептіргіш 50 - 60 ℃ дейін және ішкі температураны жасау үшін оны 10 - 15 минут бойы алдын ала қыздыру үшін қосыңыз.кептіргіш тұрақты.
2.Папайя кесектерін орналастырыңыз: Науаға папайя тілімдерін біркелкі жағыңызкептіргіш. Кептіру әсеріне әсер етпеу үшін оларды тым қалың қабаттауға болмайтынын ескеріңіз. Жалпы айтқанда, папайя тілімдерінің әрбір қабатының қалыңдығы 2 - 3 сантиметрден аспауы керек.
3.Кептіруді бастаңыз: Алдын ала қыздырылған папайя тілімдері бар науаны салыңызкептіргіш. Температураны шамамен 55℃, ал уақытты 6 - 8 сағатқа орнатыңыз. Кептіру процесі кезінде сіз ашуға боладыкептіргіш әр 2-3 сағат сайын папайя тілімдерінің кептіру күйін тексеріп, барлық бөліктердің біркелкі қыздырылуын қамтамасыз ету үшін папайя тілімдерін тиісті түрде аударыңыз.
4.Параметрлерді реттеңіз: Кептіру уақыты ұлғайған сайын папайя тілімдеріндегі ылғал біртіндеп азаяды. Папайя тілімдері құрғай бастағанда және шеттері сәл бұралған кезде, температураны 45 - 50℃ дейін төмендетіп, папайя тілімдерінің ішкі ылғалдылығын одан әрі булану үшін 2 - 3 сағат кептіруді жалғастыра аласыз.
5.Толық кептіру: Папайя тілімдері қытырлақ болғанда және оларды қолыңызбен ақырын сығып алған кезде айқын ылғал шықпаса, бұл кептіру аяқталғанын білдіреді. Осы уақытта кептірілген папайя тілімдерін шығарып, оларды жақсы желдетілетін жерде суытуға болады.
Кейінгі емдеу
1.Буып-түю және сақтау: Салқындатылған папайя тілімдерін тығыздалған сөмкеге немесе контейнерге салып, салқын және құрғақ жерде сақтаңыз. Оларды ұзақ уақыт бойы сақтау қажет болса, оларды тоңазытқыш камерасына салуға болады, бұл папайя кесектерінің жарамдылық мерзімін ұзартуы мүмкін.
2.Әмбебап қолдану: Кептірілген папайя кесектерін тікелей жеуге болады. Олардың тәтті және қытырлақ дәмі бар. Сондай-ақ оларды сұлулық, қартаюға қарсы және ас қорытуды ынталандыратын әсері бар шай жасау үшін пайдалануға болады. Сонымен қатар, олар тағамға ерекше дәм қосатын торттарды, десерттерді және т.б. жасауға болады.
пайдалану акептіргіш кептірілген папайя папайяның қоректік компоненттерін сақтап қана қоймайды, сонымен қатар олардың сақтау мерзімін ұзартады, бұл әртүрлі маусымдарда дәмді папайяларды дәмдеуге мүмкіндік береді. Жоғарыдағы қадамдарды орындаңыз және дәмді кептірілген папайя кесектерін оңай жасай аласыз!
Хабарлама уақыты: 15 мамыр 2025 ж
