Саңырауқұлақтар - біз әдетте жейтін тағамдардың немесе ингредиенттердің бірі. Қоректік заттарға бай, оны сорпаға, қайнатуға және қуыруға болады. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар аштықты басатын, желді белсендіретін және қан сындыратын дәрілік қасиеттері бар өте танымал емдік саңырауқұлақтар болып табылады. Сондықтан, саңырауқұлақтар нарықта өте танымал, ал өнім жай ғана өлшеусіз. Осындай үлкен өніммен бетпе-бет келген өсірушілер де көптеген қиындықтарға тап болды. Яғни, дәстүрлі күн кептіру әдісі сатылым көлемін қанағаттандыра алмайды және кептіру қарқындылығын арттыру қажет. Western Flag кептіру жабдықтарының алуан түріне ие және 15 жылдан астам жинақталған кептіру тәжірибесімен ол жүздеген материалдардың кептіру процестерін қорытындылады. Саңырауқұлақтар үшін Батыс туының кептіру процесі туралы білейік.
Батыс жалауы саңырауқұлақтарын кептіру бөлмесінде кептіру қадамдары:
1. Теру: Саңырауқұлақтарды теру кезінде саңырауқұлақ сабының түбірін саусақпен ұстап, ақырын бұрауға болады.
2. Тазалау: Терілген саңырауқұлақтарды таза сумен жуыңыз.
3. Науаны қойыңыз: Саңырауқұлақтарды науаға біркелкі орналастырыңыз, біркелкі кептіруге жол бермеу үшін оларды көп жинамаңыз, содан кейін оларды кептіру үшін Батыс жалауы саңырауқұлақ кептіретін бөлмеге итеріңіз.
Ескерту:
1. Жылыту және салқындату тым жылдам болмауы керек және оны тек бірте-бірте көбейтуге немесе азайтуға болады, әйтпесе саңырауқұлақ қақпақтары мыжылады және сапаға әсер етеді;
2. Температура 65 градустан аспауы керек. Егер ол тым жоғары болса, ол күйіп кетеді.
3. Ылғалдылығы үлкен және қалың саңырауқұлақтарды булануды жеңілдету үшін үстіңгі қабатқа қойыңыз.
4. Кептірілген саңырауқұлақтарды уақытында буып, ылғалдың қайта көтерілуіне жол бермеу үшін төмен температурада құрғақ күйде сақтау керек.
Білікті кептірілген өнімдердің сипаттамалары: саңырауқұлақтардың ерекше хош иісі, сары желбезек, тік, толық және төңкерілмеген желбезек. Саңырауқұлақтардың ылғалдылығы 13% -дан аспайды. Саңырауқұлақтар бастапқы пішінін сақтайды, қалпақшалары дөңгелек және тегіс, табиғи түсі сақталады.
Батыс жалауы саңырауқұлақтарды кептіретін бөлмеүшін қолдануға болады: саңырауқұлақтарды, көкөністерді, жеміс-жидек өнімдерін, грек жаңғағын, каштанды, кеспелерді, қытайлық дәрілік материалдарды, кептірілген жемістер мен жаңғақтарды, саңырауқұлақтарды, етті, қағазды, ағашты және т.б. сусыздандыру. Western Flag өзінің көмегімен кептіру жобаларында бай тәжірибе жинақтады. әр түрлі тәжірибелерде қолдану, кептіру процесінде әртүрлі материалдардың түсі мен сыртқы түрін қамтамасыз ету, шығындарды үнемдеу және тұтынушылар үшін кірісті арттыру және пайдаланушылардың қатты жақсы көретіні.
Жіберу уақыты: 15 қаңтар 2018 ж
